佳木斯三江杏花节“汇爱花园杯”烹饪大赛,中式烹调师、中式面点师职业等级认定暨地方名优特产品展销活动方案

2019-04-18 10:32:05 来源:佳木斯三江杏花节组委会
  为提升城市文化内涵、加大对外开放交流、搭建佳木斯优质产品交易及特色饮食展示平台、优化经济发展环境 ,紧扣加快推进“农业富民、工业强市、城市提档、开放兴市”发展战略,培育推广佳木斯餐饮品牌,打造具有佳木斯浓郁地方特色的菜系和品牌餐饮企业,增强佳木斯餐饮业的核心竞争力,塑造“中国北方鱼米之乡”城市形象,按照市委、市政府的部署,市商务和经济合作局、市文化广电和旅游局、市人力资源和社会保障局、市市场监督管理局、市民政局等单位共同举办佳木斯三江杏花节“汇爱花园杯”特色餐饮品牌宴席展暨服务技能大赛。

  一、大赛原则:政府主导,社会统筹,市场化运作。

  二、大赛宗旨:着力打造名厨名菜名店,突出本土代表企业展示和推广,加强厨师、面点师技能及队伍建设;展示佳木斯名、优及地方绿色特色产品平台。

  三、大赛主题:提升文化城市内涵,弘扬佳木斯饮食文化,打造佳木斯旅游名片,提升餐饮服务技能水平,宣传三江鱼米、淡水鱼都特色文化。

  四 、参赛参展对象:

  (一)1、餐饮单位:全市市区及所辖县(市)范围内,商业流通企业;食品生产、加工及流通企业;品牌及连锁餐饮、熟食制品、烘焙面点加工经营企业;酒店、饭店(馆)等餐饮服务企业。

  2、参赛选手:全市市区及所辖县(市)范围内,从事中式烹饪、中式面点行业从业人员。

  (二)全市市区及所辖县(市)范围内,地方绿色、有机或者特色食品商品;精准扶贫扶持产品。

  大赛时间:2019 5月11日—5月12 日
 
  地点:汇爱花园婚礼酒店 


  承办方:佳木斯三江杏花节组委会

  厨师饭店参赛、商品展销报名电话:0454-5677756 18245463291


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