【我们在行动】辣椒酱品出好生活

2021-11-10 09:13:41 来源:佳木斯日报
——“乡村一线·驻村说事”系列报道之十四

       在第五届全省农村创业创新项目创意大赛中,桦川县新城镇爱国村农民创业典型李雪芹的冰铎风味辣椒酱研发加工项目第一次参赛,便在全省大赛中获得了初创组的二等奖,带来荣誉的同时也更加坚定了她在乡村产业创新创业的脚步。“政府的跟进式扶持服务,加快促进了我们项目的落地生根,搭上了乡村振兴的‘顺风车’,激发了我们干事创业的热情,带动了更多的农民一起致富。”
  从脱贫到致富,一罐小小的辣椒酱,可它却是脱贫致富的“大法宝”。李雪芹介绍,辣椒酱生产工厂坐落在爱国村里,一年能用工2000人次以上,每人年增收从1千元到2万多元不等。
  在辣椒酱生产厂建立之前,当地辣椒种植业面临最大的问题就是产业化难以形成,农户种成的辣椒要么拿到集市交易,要么自己吃,收益甚微。“为解决此困境,我们打通辣椒种产销三位一体的全产业链模式,严格把关辣椒酱质量,并提供种植加工双重就业,培养农户种植积极性,将农户种植风险降低,让农户敢种想种。”李雪芹说。
  李雪芹制作的辣椒酱,原料有十余种,所有原料最大限度保留食材原始香气。为了能打造自己的品牌,引入更多当地元素,她还引入了东北的刺老牙、蕨菜、矮棵刺五加、木耳、蘑菇等东北山野菜,收获了一致好评。
  “我们的辣椒酱实现了行业内的三大领先,如古法的熬制与现代化灌装工艺的结合,以及与农科院合作研发植物蛋白香辣酱,填补国内空白。在农科院和佳木斯大学的帮助下我们申请了多项专利,注册了商标,我们农民的企业,也开始有了自己的技术优势。”李雪琴说,经过多年的努力,辣椒种植面积得到了大面积的推广,社会总效益达7500万元,在大家共同努力下,辣椒全产业链带动就业创业数千人,培养新型农民150余人。
  “现在农村创业创新氛围很好,我们不仅有国家政策的扶持,也得到了当地政府的支持,未来,我们还要致力于打造龙江特色品牌,不断发展壮大我们的辣椒酱产业,进一步拓展脱贫攻坚成果,助力乡村振兴,带领乡亲们走向共同富裕。”李雪芹信心满满地说道。(记者 潘秋什

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