【走向我们的小康生活百村行】小小豆腐坊 “磨”出新愿景

2020-12-29 08:31:12 来源:佳木斯日报
       桦川县苏家店镇朱家村积极探索村级集体经济发展路径,发展村级自主产业项目,有效破解了集体经济“空壳村”的难题,实现了脱贫攻坚和乡村振兴有序衔接。
  2019年,朱家村“舍豆舍”豆制品加工坊正式成立了,实现了村级自主企业零的突破。踏着凌晨初晖,走进朱家村“舍豆舍”豆腐加工坊,屋内已是豆香四溢。每天凌晨1点,“大师傅”韩丛林就开始了豆腐坊的工作。浸泡、打浆、烧浆、过滤、点豆腐、压豆腐……一道道烦琐的工序过后,一板板色泽白嫩、口感细腻的豆腐就新鲜出炉了。
  今年50岁的韩丛林已经做了30余年豆腐,作为朱家村土生土长的“手艺人”,为了村里的经济发展,自豆腐加工坊建立以来,他便参与其中,现在已成为豆腐坊的负责人。
  做豆腐是份辛苦活,每天起早贪黑、费时费神。原本已经打算“退休”的老韩,接过村集体交付的担子后打起了精神,他坚持“匠心”制造,在每一道工序上都做到精益求精。
  “豆腐坊现在日产4板大豆腐、200斤干豆腐,由于品质好、口感佳,市场供不应求。现在豆腐坊里的五名贫困户足不出户就有了工作,小小的豆腐不但解决了贫困户的收入问题,也在不断地壮大村集体经济。”韩丛林说。
  据朱家村驻村工作队队长孙萍介绍,朱家村豆制品加工厂通过务工的方式,共带动贫困户5户,每户每年大约可以实现增收1000元。
  村党支部书记刘子玉介绍说,豆制品加工坊预计每年将为村集体带来7万元的收入。下一步,豆制品加工坊将着手解决生产种类单一的问题,通过制造豆腐干、豆腐皮、豆腐泡等便于运输的产品,打开更广阔的市场,以此不断壮大村集体经济。(赵新 记者 潘秋什)
 

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