李雪芹和她的“小伙伴”

2022-02-15 08:46:04 来源:佳木斯日报
李雪芹和她的“小伙伴” 
——新春看过来,斯人最恋“佳”(二)
 


 
      走进桦川县小伙伴农副产品专业合作社的生产车间,几名工人动作麻利地煮豆馅、包豆包,另一边大铁锅上笼屉被码得老高,即将出锅的豆包冒着热气,发面的、烧火的、起锅的、分装的……工人们都认真地忙着自己手中的活。
  “别看现在这黏豆包还呼呼冒着热气,放在外面用不了两个小时就冻得杠杠的。”工人们把刚蒸好的黏豆包放在室外冷冻。
  卖黏豆包卖到网购平台冻货品类销量第一,做汤圆还没做完订单接踵而来,一瓶普通的手工辣椒酱一年能卖出几十万瓶,从2019年的一无所有到2021年流水千万,李雪芹和她的“小伙伴”凭借着这些处处透着乡土气息的产品成功逆袭,走出致富路,过上好日子。
  
大火烧光了所有
小伙伴伸出了援手
  
       李雪芹早年曾独立从事餐饮行业,她自己研发的辣椒酱深受顾客喜爱,她随即就有了创业专办辣椒酱厂的念头。在所有员工都提议在交通便捷、市场基础好的佳木斯市郊区建厂时,李雪芹却选择“回家”。“回家和儿时伙伴一起创业是我的梦想,也因如此合作社取名为‘小伙伴’。”
  谁曾想,满腔热情被一场大火无情地烧灭了。
  “那是2019年的除夕前夜,投资170万元盖的厂房和新设备一夜之间化为灰烬,当时脑袋都蒙了,望着烧焦的厂房我整整站了一宿。”提起当时场景李雪芹历历在目。
  火灾过后,县领导慰问李雪芹时问她需要什么帮助,李雪芹说不想要物质上的资助,就想要一些订单,她想以此弥补合作社小伙伴们的一些损失,借此机会重新建厂。
  “当时太让我感动了,40万元辣椒酱订单到位后,全村村民共同帮我做辣椒酱,连得脑血栓的大爷都帮我卸货、搬调料,当时真是举全村之力帮我赶订单,从那一刻起,我与村民的心紧紧地绑在了一起。”李雪芹暗下决心,一定要带着全村一起脱贫致富。
  “绿色、健康”是农副产品的底色,也是最有力的“招牌”。芝麻、花生、香菜,自然材料炒熟炒香,让吃过的顾客频繁回购,“小伙伴”的生意也越来越好。
 
产品手工限量版
 “小伙伴”网上蹿红 
 
  经过摸索,李雪芹的辣椒酱从单一品种发展到蕨菜、刺老芽、黄花菜、原味、辣子鸡等多种口味,近年来又增加了黏豆包和汤圆制作。
  合作社所有原材料均出自新城镇爱国村,“小伙伴”们想物尽其用,把村里优质的山野菜、大黄米和小米加工成农副产品,让村民增收,但看似村里人人都会做的黏豆包刚开始却不赚钱。
  黏豆包是东北的传统美食,“小伙伴”秉承手工制作和馅料十足,价格与机器包制的价格持平,一经推出就备受市场青睐,但卖了半个月却一分钱不赚,李雪芹认为问题出在村民未经培训,她想花钱外出学习,可村民普遍认为都包了一辈子的黏豆包了,上哪学都一样,没必要。
  “当时因疫情原因无法到厂家学习,雪芹花了7000块钱买了一段制作视频,大家都认为这钱打了水漂,可经过视频对比,调整了黏豆包大黄米的比例和加入一个包黏豆包的手法,原来20人1天才能包400公斤,经过3天的练习,速度提升到14人6小时能包1000公斤,这一下就让我们彻底信服了。”村民李秀凤说。
  李秀凤今年60岁,以前靠打零工生活,一个月2000元左右工资,工作还不稳定。2019年她来到“小伙伴”打工,让她找到了“家”的归属感。
  “我这么大岁数去很多地方打工都不要,来雪芹这干活还不累,一个月能赚3000元左右,前几天雪芹还送了我水果酒水等4件礼品,这大侄女太像样了,这福利不仅厂内职工有,只要是还在村里住的村民她都送了一份。”提起这事,李秀凤满脸的幸福。
  
朋友圈越扩越大
新伙伴一起向未来
 
  提起这几年合作社的高速发展,李雪芹十分感谢社会各界的大力扶持。
  2021年,李雪芹的“冰铎风味辣椒酱研发加工项目”获得佳木斯市创业创新大赛一等奖、黑龙江省创业创新大赛二等奖,并代表全省参加了全国创业创新大赛,此次比赛她获益良多。
  “比赛前,佳木斯和省里的专家老师都会为我们赛前培训,为我们企业把脉,捋清发展方向,尤其是全国大赛,为我们辣椒酱提出了关键性的实质问题,把保质期由原来的6个月增加到了1年,通过比赛我们还和佳木斯大学创新创业学院建立了联系,在学校内设置了辣椒酱贩卖机,这在以前都是不可想象的。”李雪芹说。
  据了解,我市有两家知名火锅店和烧烤店都在售卖李雪芹的辣椒酱,因品质过硬和口味独特,一个月仅辣椒酱的销售额就能达到10万余元。
  李雪芹还与大明宝贝强强联合,大明宝贝在销售一款“刀花面”的同时推荐“小伙伴”的辣椒酱,李雪芹在销售辣椒酱的同时销售这款面条,双方均取得了不错销售额,下一步,李雪芹将针对这款面条推出一款酱料包,强强联合,捆绑销售。
  一路走来,李雪芹从一无所有到流水千万,她没为自家添过一个“大件”,她把赚的钱全部投入到生产中,新建两个面积共1300平方米的厂房,上了辣椒酱、黏豆包、汤圆三条生产线,带领爱国村整村脱贫,作为新型经营主体,李雪芹带领“小伙伴”趟出了不一样的路子,她也获得全省道德模范荣誉称号。(记者 纪世强 焦勇
 

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